Salpimentaral gusto. Regar con el vino blanco y remover 2-3 minutos más, hasta que el alcohol se evapore. Añadir el caldo y dejar cocinar unos 18 minutos (según las instrucciones del fabricante). A mitad de la cocción incorporar las trompetas de la muerte y las Sensational Mediterranean Pieces. Mezclar y dejar terminar la cocción.
400gEspaguetis integrales. 4 Litros de agua. Sal y pimienta. Aceite de oliva virgen extra. 200g Trompetas de la muerte, frescas (50g si son secas). 100g Castañas
Sazonar Triturar. Huevo a baja temperatura: poner los huevos en un recipiente cubierto en agua caliente, meter al horno a 120º durante 50 m aprox. Deben quedar a 67º ( para que la clara esté
Dicenque el ‘pan con pan es comida de tontos’, pues en este caso preparamos setas con setas, que son una delicia, y esperamos que las probéis para comprobarlo, así que tomad nota de estos champiñones Portobello rellenos de trompetas de la muerte y comentadnos qué os parece. Ingredientes (4 comensales) 4
3 La versatilidad de las trompetas de la muerte en recetas de pasta. Las trompetas de la muerte, también conocidas como trufa negra de verano, son un hongo muy valorado en la gastronomía. Su nombre curioso no debe asustarte, ya que estas setas son una delicia en la cocina, especialmente en recetas de pasta.
Enuna sartén, echa un chorro de aceite y la cebolla o puerro bien troceados. Se tiene a fuego muy bajo y, cuando ya está transparente, se añaden las trompetas de la muerte, sofriendo un par de minutos. Se añade el arroz bien escurrido, la sal y se mueve bien durante otros dos minutos. Se prueba el arroz (suele necesitar bastante sal) y ya
tBxeT. 396 260 387 491 102 227 493 206 407
pasta con trompetas de la muerte
